Le Young Jump :
Avant de sortir en volume relié, tous les mangas sortent dans un magasine de prépublication, chapitre par chapitre. Gantz est publié dans le Young Jump, un magasine qui sort tous les jeudis au Japon au prix de 290yens (et ce depuis 1979). Orienté seinen, le magasine publie (ou a publié) des mangas comme Zetman, Real, Tough & Free Fight, Elfen Lied[...] et bien entendu Gantz. Le magasine se compose toujours de la même façon. En couverture, une idol en bikini avec tout autour quelques personnages de mangas. A l'intérieur, sur les 400 pages qui le composent, 30 sont en couleur (parmis elles, des photos d'idol, des publicités mais également quelques artworks couleur de mangas, les mêmes que l'on trouve dans les raws). Enfin, hormis les différents chapitres de mangas, le magasine contient plusieurs articles sur ce qui passionne les Otakus (jeu-vidéo, idol, produits dérivés...). Tiré à près d'1 million d'exemplaires chaque semaine, le magasine se situe dans le Top 3 des ventes de magasine de pré-publication.

Les volumes reliés :
Une fois qu'il y a suffisamment de chapitres sortis, la maison d'édition (Shueisha pour Gantz) les réunis pour sortir un volume. Autrefois composé de douze chapitres, à l'heure actuelle un tome peut regrouper 8 chapitres comme 11. Néanmoins, les tomes ne sont pas pour autant moins épais. Les chapitres changeant régulièrement de taille (18 pages au début, puis 25 voir 30 avec les pages couleurs), le nombre de chapitres varie. Mais sauf cas exceptionnel (fin de phase par exemple), tous les tomes comportent environ 200 pages. De plus, le passage au volume relié peut également être l'occasion pour l'auteur de faire plaisir aux lecteurs en offrant quelques pages bonus à la fin ou en apportant quelques modifications (durant la phase 2, Oku a par exemple ajouté des pages inter-chapitres qui n'étaient pas présentes dans le Young Jump). Puis, une fois que tout est prêt (compter environ 3 mois après la sortie du dernier chapitre présent dans le tome), la Shueisha sort le volume au prix de 650Yens.

Publication de Gantz :
Gantz a commencé à être publié le 04 juillet 2000 dans le Young Jump. D'abord publié toutes les semaines, sa parution est devenue anarchique au début de la phase 2 (en cause, la sortie d'un nouveau manga de la part d'Oku), avant finalement de se stabiliser à une parution toutes les deux semaines. Voici un récapitulatif des dates de sorties des chapitres de Gantz. Malheureusement, nous n'avons pû remonté qu'au chapitre 170.